Ikan Cencaru Bakar & Sambal Asam

Bahan-bahan-
3 ekor ikan cencaru
Kunyit
Cili kisar
Garam
Ikan di gaul rata dengan kunyit, cili kisar dan garam.
Bakar diatas kuali hingga masak.

Sambal Asam
4 biji cili merah*
10 biji cili api*
1 inci belacan* (Semua bahan * digoreng dengan sedikit minyak dan dikisar)
2 biji tomato dicincang
1 biji bawang besar dihiris
1/2 cawan air asam jawa
2 biji limau kasturi perah airnya
Gula
Garam
Semua bahan digaul sebati dan jika pekat tambah air masak.