Sambal Tempoyak Petai Ikanbilis

Sambal Tempoyak Petai Ikanbilis
Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus

1 biji bawang besar*
1 ulas bawang putih*
10 biji ciliapi*
5 biji cili merah*
Sedikit kunyit hidup - semua bahan* dikisar atau ditumbuk
2 genggam ikan bilis digoreng
4 papan petai
2 sudu besar tempoyak
Sedikit garam dan gula

Tumis bahan yang ditumbuk atau dikisar hingga garing.
Masukkan tempoyak dan petai gaul rata.
Masukkan ikan bilis
Perasakan garam dan gula secukupnya.
Sedia dihidang.