Mee Jawa

Assalamualaikum dan selamat malam..
Mee Jawa.. menu makan malam.. sudah agak lama juga tidak membuatnya.. hari tu saja menjengah ke dapur Yatie @ Sinar Kehidupanku untuk mencari resepi mee jawa.. terus tertarik dengan mee jawa ni.. sedap rasanya.. memang menjadi citarasa saya sekeluarga.. terimakasih Yatie berkongsi resepi ni.. Jom lihat resepinya..

Bahan utk kuah:
1/2 kg keledek - direbus dan dikisar
5 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
3 btg serai*
Sedikit halia*
Sedikit lengkuas*
100 gm udang kering* (Semua bahan*dikisar)
2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar serbuk kari daging
Air rebusan daging secukupnya
Garam dan gula secukupnya

Cara-cara:
Panaskan minyak kedalam periuk.
Tumis semua bahan yang dikisar hingga wangi.
Masukkan cili kisar dan serbuk kari dan kacau hingga naik minyak.
Masukkan air rebusan daging dan keledek yang dikisar.
Masukkan garam dan gula secukupnya.
Sedia dihidang.

Bahan2 yang lain
1 kg mee kuning - dicelur
1/2 kg daging yg telah direbus dan dihiris
1 bungkus fishcake - di celur dan dihiris nipis ( saya tambah)
300 gm taugeh - dicelur
3 keping tauhu - dihiris nipis
Daun sup & daun bawang
Bawang goreng
Cili hijau / cili merah - dihiris
Telur rebus

Mee kuning yang dicelur..

Selamat mencuba pasti sedap...