Ayam Harum Thai

Assalamualaikum semua dan selamat petang...

Ayam Harum Thai.. menu untuk makan malam saya hari ini.. ramai juga saya lihat kawan-kawan sudah mencubanya.. memang sedap rasa masam dan manis semua cukup.. baunya semerbak harum daun limau purut bila ditumis.. apalagi bila dihidang dgn nasi putih panas.. cukup menyelerakan.. Jom lihat resepinya..

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam dipotong kecil
2 batang serai diketuk
4 helai daun limau purut
2 biji cili benggala dipotong memanjang
6 biji cili api - saya tambah
Garam dan gula secukupnya
Minyak utk menumis

Bahan A
1 biji bawang besar*
4 ulas bawang putih*
1 in halia* (Semua bahan dihiris halus)

Bahan B
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar pes tomyam
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar kicap manis
1 biji limau nipis ambil jusnya
Daun ketumbar dihiris

Cara-cara:
Ayam dibersihkankan dan digaul bersama garam dan kunyit, Goreng dan ketepikan,
Tumis bahan A dan serai hingga layu.
Masukkan semua bahan B dan kacau hingga naik bau.
Masukkan ayam dan gaul rata. Rasa garam dan gula secukupnya.
Masukkan cili benggala, daun limau purut dan perahan jus limau.
Tabur daun ketumbar.
Sedia dihidang.