Ayam Lemak Cili Api

Assalamualaikum..

Pasti semua dah makan tengahari kan.. apa agaknya menu kawan semua masak erkk.. yg bekerja makan diluar tu apa yang dimakan utk tengahari ni..
Hari ni saya menyediakan Ayam Lemak Cili Api..  style saya ada bawang merah.. kalau di Negeri Sembilan tidak menggunakannya.. hanya cili api dan kunyit saja.. masakan ayam lemak cili api ni adalah kegemaran anak bujang yg sulung Afifi.. kalau makan mesti bertambah2.. sedap sangatlah agaknya tu.. setiap anak mesti ada lauk kegemaran masing2 kan..
Ok la jom lihat resepi ni..

Bahan-bahan:
1 ekor ayam dipotong
2 batang serai diketuk
1 inci lengkuas diketuk
3 cawan santan pekat
2 keping asam keping
1 helai daun kunyit
Garam secukunya

Bahan utk dikisar:
15 biji cili api
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 bij buah keras
1 inci kunyit

Cara-cara:
Masukkan ayam kedalam periuk. Tuangkan semua bahan yang dikisar, serai. daun kunyir dan lengkuas. Masak hingga ayam kecut.
Masukkan santan, asam keping dan garam secukupnya sambil kacau hingga mendidih.

Sedia dihidang.