Bahan-bahan-
1 ekor ayam dipotong dan dibersihkan
6 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia* ( Semua bahan*dikisar)
3 sudu besar serbuk kari bancuh dengan sedikit air
2 sudu makan cili kisar
2 sudu besar kerisik
1 batang kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
4 kuntum bunga lawang
4 cawan santan
Garam dan gula secukupnya
Cara-cara-
Panaskan minyak dan masukkan rempah tumis dan bahan kisar.
Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan air dan cili kisar. Masak hingga naik bau dan pecah minyak.
Masukkan ayam dan gaul sebati.
Masukkan santan, kerisik, garam dan gula.
Biarkan ayam masak dan kuah menjadi pekat.
Sedia dihidang.
No comments:
Post a Comment